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1冷冻行业：作为复配乳化剂和稳定剂的配料组分，可部分代替瓜尔豆胶、cmc等，起到增强效果，降低成本的作用。

2“冰衣”保鲜：聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力，能封锁金属离子，在冷冻前处理可形成隔绝空气的“冰衣”，大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期，保鲜效果显著。